Сеть фирменных розничных магазинов Березка в СССР работали с 1961 года
Магазины Березка реализовывали в СССР пищевые продукты и потребительские товары за иностранную валюту (иностранцам) либо за сертификаты, позднее — чеки. Существовала сеть Березок, принимавших чеки серии «Д» для обслуживания дипломатического корпуса, а также сеть магазинов и киосков при гостиницах Интурист, принимавших иностранную валюту (продажа сувениров, мехов, продуктов, напитков и сигарет).
Магазины Березка существовали в Москве, Ленинграде, столицах союзных республик, крупных областных центрах и в некоторых портовых и курортных городах (в Сочи, Севастополе, Ялте, Новороссийске, Измаиле, Выборге и Находке)
Созданные в 1961 году в СССР «сертификатные» (с 1 января 1977 года — «чековые») магазины Березка принадлежали сначала Главювелирторгу, затем Всесоюзному объединению Внешпосылторг Министерства внешней торговли СССР. В чековых магазинах Березка реализовывался широкий набор разнообразных товаров (в последние годы работы системы преимущественно импортных), которые отсутствовали в обычных «рублевых» магазинах
Валютные магазины и чековые магазины этой торговой сети назывались Березками в РСФСР, Казахстане. Во многих других республиках они носили и другие названия, связанные с характерным для данной республики деревом. Так, в Украинской ССР они назывались Каштан, в Белорусской ССР — Ивушка, в Азербайджанской ССР — Чинар, в Эстонской ССР — Альбатрос, в Латвийской ССР — Дзинтарс, в Армянской ССР — Агавни
В январе 1988 года Правительство СССР объявило о ликвидации системы торговли за чеки, и сеть Березок была ликвидирована
В 1988-1989 годах торговля в бывших чековых Березках осуществлялась по безналичной системе. Торговля в СССР за наличную валюту для иностранцев осуществлялась в существовавшей параллельно сети магазинов под тем же названием; с мая 1989 года обе системы Березок были объединены и торговали только за наличную иностранную валюту
В 1991 году были упразднены сразу два внешнеторговых объединения — Совинвалютторг и Внешпосылторг, а магазины Березка были переданы в непосредственный ведомственный контроль Министерства внешнеэкономических связей СССР
В середине 1990-х приватизированная сеть магазинов Березка была ликвидирована
